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¿Cuánta pasta por persona?
Calcula la cantidad de pasta para tu comida según los comensales y el tipo de pasta.
Gramos de pasta por persona
| Plato | Adulto | Niño |
|---|---|---|
| Pasta seca como plato único | 100 g | 60 g |
| Pasta seca como primer plato | 80 g | 50 g |
| Pasta fresca | 125 g | 75 g |
| Pasta rellena (raviolis, tortellini) | 150 g | 80 g |
| Ensalada de pasta | 60 g | 40 g |
| Lasaña (placas secas) | 70 g | 40 g |
La pasta seca casi duplica su peso al cocerse: 80 g en seco se convierten en unos 180–200 g cocidos. La pasta fresca contiene más agua, por eso se calcula más cantidad.
Agua y sal
Usa 1 litro de agua por cada 100 g de pasta y unos 10 g de sal por litro. Echa la sal cuando el agua hierva y remueve en el primer minuto para que no se pegue.
Trucos para medir sin báscula
- Espaguetis: un manojo del diámetro de una moneda de 1 € son unos 80–90 g.
- Macarrones: un vaso de agua lleno son unos 100 g.
- Un paquete de 500 g da para 5–6 raciones de primer plato.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos de espaguetis por persona?
Entre 80 y 100 g en seco.
¿Para cuántas personas es un paquete de 500 g?
Para 5 personas como plato único o 6 como primer plato.