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¿Cuánto marisco comprar por persona?
Calcula los kilos de marisco para tu cena de Navidad o celebración según los invitados.
Marisco por persona
| Plato | Adulto | Niño |
|---|---|---|
| Marisco variado como plato principal | 400 g | 150 g |
| Marisco como entrante | 200 g | 100 g |
| Gambas o langostinos (entrante) | 150 g | 75 g |
| Mejillones al vapor | 400 g | 200 g |
| Pulpo a la gallega | 250 g | 100 g |
| Bogavante o langosta | 350 g | 150 g |
El marisco tiene mucho desperdicio: en gambas y langostinos solo se aprovecha alrededor del 40–50 % del peso, y en el bogavante o los mejillones todavía menos. Por eso se calcula con cáscara y de forma generosa.
Ahorra en Navidad
- Compra el marisco congelado o cocido con antelación: en diciembre los precios del fresco suben mucho.
- Descongela en la nevera 24 horas antes, nunca a temperatura ambiente.
- Combina piezas caras (cigalas, bogavante) con otras más baratas (mejillones, berberechos).
Preguntas frecuentes
¿Cuántos langostinos por persona?
Unos 150 g como entrante: con langostinos medianos, 6–8 piezas por persona.
¿Cuántos kg de marisco para 8 personas?
Unos 1,6 kg como entrante o 3,2 kg si es el plato principal.